Повелась на "высокобелковый" йогурт, а он оказался пустышкой: теперь покупаю с умом по советам Роскачества

Часто такая упаковка выглядит привлекательнее, а цена — ощутимо выше. Роскачество рассказало, действительно ли высокобелковые продукты такие полезные.

Что скрывается за надписью "высокобелковый"

Подобные продукты заявляют о повышенном содержании белка по сравнению с их обычными аналогами: от йогуртов и творожков до хлеба и шоколада. Но чаще всего изучая состав, можно заметить: разница в белке не такая уж и большая, зато цена заметно выше.

Маркетинг или польза?

Многие покупатели думают, что "больше белка" — значит намного полезнее, особенно для активных людей, спортсменов или тех, кто следит за фигурой. На деле, если вы питаетесь разнообразно и получаете белок из обычных продуктов — например, из мяса, рыбы, курицы, яиц, молока, бобовых — организму вполне хватает именно этого количества. Специальные "высокобелковые" батончики или напитки действительно нужны только при высоких физических нагрузках или некоторых особенностях питания.

Чем заменяют белок в составе

Часто производители повышают содержание белка не только за счет натуральных компонентов, но и с помощью добавления сухого молочного белка, сывороточного белка или растительных добавок. Иногда на фоне этого в продукте появляется больше сахара, усилителей вкуса или стабилизаторов, что уже не делает такую покупку однозначно полезной.

Кому действительно полезны такие продукты

Есть группы людей, которым действительно может быть важно добавлять белок с помощью специализированных продуктов:

• Спортсмены на этапе набора мышечной массы;

• Люди после операций или во время реабилитации;

• Вегетарианцы и веганы при недостатке белка в обычном рационе.

В остальных случаях главный секрет — сбалансированное питание.