+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Инструкция к применению

Быстрый мастер-класс: готовим домашний майонез

Быстрый мастер-класс: готовим домашний майонез
26
Едим Дома
Едим Дома
25 декабря 2018

Несомненно, майонез — достаточно калорийный продукт, но без него трудно представить традиционные слоеные салаты. Конечно, можно сделать легкую заправку на основе йогурта или сметаны, однако вкус уже будет другой. Друзья, приготовьте домашний майонез, без консервантов и других добавок, из натуральных продуктов! Побалуйте себя любимыми праздничными угощениями в классическом исполнении! В нашем новом мастер-классе вас ждет подробный рецепт и полезные советы. Будет вкусно!

Ингредиенты: яичные желтки — 1 шт., лимонный сок — 1,5 ст. л., оливковое масло — 200 мл, горчица дижонская — 1 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Подготовьте блендер с насадкой-венчиком. В чаше соедините яичные желтки, дижонскую горчицу, добавьте соль и перец. Смешайте все с помощью блендера на низкой скорости.

2. Добавьте 1 ст. л. лимонного сока, снова все смешайте. Продолжайте взбивать соус блендером с насадкой-венчиком и очень тонкой струйкой вливайте первые 100 мл оливкового масла.

3. Добавьте в соус оставшийся лимонный сок и продолжайте взбивать. Влейте тонкой струйкой оставшееся оливковое масло.

4. Взбивайте соус до тех пор, пока он не станет густым. Попробуйте, если понадобится, посолите и поперчите дополнительно. Домашний майонез готов!

На заметку

• Для приготовления майонеза все продукты должны быть очень свежими. От этого зависит качество соуса.

• Яичные желтки должны быть комнатной температуры.

• Обогатить вкус соуса можно с помощью специй: тмина, кумина, кориандра, различных видов перцев, паприки, прованских трав.

• В майонез можно добавить смесь рафинированного оливкового и подсолнечного масел.

• Чтобы соус получился густым, взбивайте его на высоких оборотах и не забудьте добавить лимонный сок в процессе.

48012 ed4 attached
Рецепт
Домашний майонез на молоке
Нежирный, легкий в приготовлении майонез. На основе этого майонеза делаю заправки для салатов.
57293 ed4 attached
Рецепт
Домашний майонез
В последнее время только ленивый не ругает майонез. Да он калорийный, но такой вкусный и просто незаменимый для некоторых блюд, особенно салатов.
60508 ed4 attached
Рецепт
Вкусный и полезный домашний майонез с лимоном
Очень рекомендую домашний майонез! Вкусный и полезный майонез, а самое главное, что безвреднее магазинного. Я уже где-то 4 года майонез не покупаю,

рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить
Вам будет интересно