Не все так просто: почему в пачке чипсов так много воздуха?

09 февраля 2025

Грустно открыть пачку чипсов и обнаружить, что воздуха в ней больше, чем продукта. Многие считают это несправедливостью и искренне расстраиваются. На самом деле пачки оставляют полупустыми намеренно — но не для того, чтобы позлить потребителя.

В пачке чипсов содержится азот. Он безвреден и нужен для того, чтобы увеличить срок годности снеков, защитить их от бактерий и влажности, переедает издание Packaging Technology and Science.

Также азот действует как «подушка», защищающая чипсы от механических повреждений. Не будь воздуха, продукт бы превратился в крошку из-за транспортировки и хранения.

Точной пропорции, сколько в пачке должно быть чипсов, а сколько азота, — нет. Понять реальный вес можно по массе нетто.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: