Тушенку несложно сделать в домашних условиях — мясо точно будет распадаться на волокна

Вам понадобится: говядина — 900 г (желательно с небольшим количеством жира, лучше взять вырезку), лавровый лист, перец горошком, соль — по вкусу.

Мясо нарежьте крупными кусками. В глубокой кастрюле или казане обжарьте его на сильном огне до румяной корочки.

Затем добавьте лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Залейте мясо водой так, чтобы она его полностью покрывала. Доведите до кипения, снимите пену и убавьте огонь до минимального.

Тушите мясо под крышкой не менее 4-6 часов, периодически подливая воду при необходимости. Готовое мясо должно легко распадаться на волокна.

Разложите горячую тушенку по стерилизованным банкам, залейте бульоном, в котором она тушилась, и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и дайте им полностью остыть. Храните в прохладном, темном месте.

С такой тушенкой можно приготовить вкуснейшую гречневую кашу. Вот рецепт.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Блины на кипятке. Узнать рецепт.
• Крем для торта из 3 ингредиентов. Открыть пошаговую инструкцию.
• Котлеты будут таять во рту. Добавьте эти ингредиенты.