Гречневая каша с тушёнкой на сковороде
Описание рецепта
Гречка далека от высокой кухни. Из нее обычно не готовят изысканные дорогие блюда, но от этого она не становится менее ценной. Особенно сложно представить без гречневой крупы русскую кухню — здесь этот продукт используется повсеместно. Из гречки легко можно приготовить постные котлеты, запеканки и даже десерты. И, конечно, куда же без каши? Ее подают на стол в качестве гарнира, смешивают с грибами, овощами, фаршем, яйцами, сыром и зеленью. Также рекомендуем освоить рецепт гречневой каши с тушенкой. Это простое и сытное блюдо отлично впишется в повседневное меню вашей семьи. Советуем брать качественную мясную тушенку от проверенного производителя.Слово редактора
Гречневая каша с тушёнкой — плотное, сытное блюдо из простых продуктов. Готовится на одной сковороде: лук и морковь обжариваются, затем к ним добавляются тушёнка и крупа, которая доходит под крышкой на минимальном огне. Подойдёт для будничного обеда или ужина, когда нужно накормить семью быстро и без сложных заготовок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа1стакан
- лук репчатый1шт.
- вода1.5стакан
- морковь1шт.
- тушенка1банка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- растительное масло рафинированное2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории329кКал13.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке.Полукольца толщиной около 3–4 мм прожарятся равномерно и не развалятся при перемешивании. - Шаг 2Шаг 2В глубокую сковороду или сотейник с толстым дном налейте растительное масло и немного разогрейте его. Положите лук и обжаривайте, периодически перемешивая, три-четыре минуты.Масло не должно дымить — достаточно лёгкого нагрева, иначе лук начнёт гореть сразу.
- Шаг 3Шаг 3Добавьте морковь к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте ещё четыре-пять минут на среднем огне, интенсивно перемешивая, чтобы овощи не подгорели.Следите, чтобы морковь не прилипала ко дну: при необходимости можно добавить чуть больше масла.
- Шаг 4Шаг 4Добавьте тушёнку, перемешайте. Дайте жиру из мяса расплавиться.Если тушёнка жирная, масла на первом шаге можно взять меньше — жир из мяса частично заменит его.
- Шаг 5Шаг 5Всыпьте хорошо промытую гречневую крупу, перемешайте. Залейте горячей кипячёной водой так, чтобы она покрывала поверхность гречки на 1–1,5 см.Вода должна быть именно горячей — так крупа приготовится равномерно и не слипнется.
- Шаг 6Шаг 6Накройте крышкой, убавьте нагрев до минимального и готовьте около 15 минут — крупа должна впитать всю воду. Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.Не снимайте крышку во время настаивания: пар доводит гречку до готовности.
На заметку
Готовую кашу подавайте сразу — горячей, прямо со сковороды. Можно посыпать свежей зеленью. Хранится в холодильнике до двух суток, разогревается на сковороде с ложкой воды. По этому же рецепту и фото можно готовить с говяжьей или свиной тушёнкой — вкус будет немного отличаться, но принцип тот же.Оценить51
0