Нашли рецепт постного борща — понравится даже больше, чем классический мясной

Классический борщ делают на мясном бульоне, но на овощном (особенно по проверенным рецептам от шеф-поваров) он получится ничуть не хуже.

В постный борщ пойдут все те же самые продукты, что и в обычный: 1 свекла, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 200 г белокочанной капусты, 2 ст. л. томатной пасты, 1 лавровый лист, соль, перец и растительное масло по вкусу и необходимости. Не берем только мясо.

Очищенные овощи, кроме свеклы, нарежьте кубиками. Свеклу лучше потереть на крупной терке.

Лук и морковь обжарьте на растительном масле. Свеклу с небольшим количеством воды, томатной пасты и лимонного сока или уксуса потушите в отдельной сковороде.

В кастрюле доведите бульон до кипения, добавьте сначала картофель, затем — капусту. Когда картофель сварится, добавьте зажарку и варите суп еще 10 минут. Добавьте специи, выждите 5 минут — и снимайте с огня. Получится насыщенный, яркий борщ, который не отличить от мясного.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Пирог с рикоттой и лимонным кремом — идеальный десерт для весеннего настроения. Открыть инструкцию.
• Постные блины на кипятке. Читать рецепт.
• Подборка лучших десертов. Смотреть список.
• Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.