Лепешка с сыром и шпинатом: рецепт «весенней пиццы» — вкусной, сытной и полезной

Приготовить ее довольно просто, а ингредиенты доступны в любое время года.

Для теста:

• Дрожжи сухие — 10 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Молоко — 130 мл
• Мука — 250 г
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.

Для начинки:

• Творожный сыр — 150 г
• Сыр твердый — 75 г
• Ароматные травы и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Шпинат свежий — 40 г

Приготовление лепешки требует времени. ½ часть муки смешать с дрожжами, сахаром и молоком. Оставить в теплом месте. После подъема опары, добавьте в нее соль, муку и масло, замесите тесто. Снова отложите для подъема в накрытой полотенцем или пищевой пленкой миске на 1 час.

В это время стоит подготовить начинку: смешайте натертый твердый сыр с творожным сыром, по вкусу добавить перец и ароматные травы.

После подхода теста раскатать лепешку. Переместить ее на противень, застеленный пекарской бумагой. Выложить равномерным слоем начинку, оставив бортики из теста 3–4 см. Сверху начинки распределить листья шпината. Выпекать в духовке 15 минут при 180°C.

Польза этого блюда очевидна. Шпинат богат витаминами A, C и K, а также железом и другими полезными микроэлементами. Сыр является источником белка и кальция, необходимых для здоровья костей и мышц.

Но стоит помнить о некоторых предостережениях. Людям с непереносимостью лактозы следует выбирать сыры с низким содержанием лактозы или использовать безлактозные аналоги. 

Важно умеренно употреблять лепешки в пищу, если вы следите за своим весом, так как они содержат достаточно калорий.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Пирог с рикоттой и лимонным кремом — идеальный десерт для весеннего настроения. Открыть инструкцию.
• Постные блины на кипятке. Читать рецепт.
• Подборка лучших десертов. Смотреть список.
• Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.