Какие продукты можно есть в последний день срока годности?

В чем разница между "Годен до…" и "Употребить до…"?

По данным "Аргументы и факты", из текста маркировки можно многое понять. Если используется фраза "Годен до…", то есть продукт не стоит. Обычно так пишут на упаковках скоропортящихся продуктах — молоке, мясе или рыбе. После этой даты товар может стать опасным для здоровья.

Надпись "Употребить до…" более мягкая. Обычно она относится к хлебу, крупам или чаю. После истечения срока годности вкус может ухудшиться, но сам продукт нередко остается безопасным.

Можно ли есть в последний день?

Если текущая дата и указанная на упаковке дата окончания срока годности совпадают, то продукт можно есть до конца дня. Главное, чтобы он правильно хранился. Например, если тот же йогурт в холодильнике не вздулся и у него нет странного запаха, то все в порядке. Мясо, рыбу и полуфабрикаты перед употреблением лучше подвергнуть продукт термообработке. Консервы, заморозку и бакалею при отсутствии признаков порчи и повреждений на упаковке тоже можно есть. 

Правда, людям с ослабленным иммунитетом, детям, пожилым и беременным рекомендуют не рисковать в любом случае. 

Диетолог Елена Соломатина в комментарии "Вечерней Москве" подсказала, как точно определить, можно или нельзя есть тот или иной продукт, находящийся "на грани".

Редакция "Едим Дома" представила ее рекомендации в виде таблицы. 

 

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Один из самых ленивых рецептов": заливной пирог со сливами. Читать рецепт.
• Варенье-пятиминутка из малины! Рецепт сохраните — еще не раз пригодится. Смотреть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.