День, когда можно все: диетолог объяснил, зачем нужен читмил

31 июля 2025

Правильное питание — дело серьезное. Правда, даже при строгой диете диетологи все же оставляют "лазейку" в виде читмила, спланированного отклонения от правил.

Что такое читмил?

Читмил (от англ. cheat meal — "обманный прием пищи") — это эпизодическое нарушение рациона. Разрешается один раз съесть все, что обычно запрещено: пиццу, бургер, торт или жареную картошку. Главное, говорят эксперты, делать это осознанно и по графику, а не каждый вечер после тяжелого дня.

Диетолог и нутрициолог Роман Пристанский объяснил "Радио 1", что читмил не просто поблажка. Это психологическая и физиологическая разгрузка. Он помогает человеку не сорваться с диеты и сохранить мотивацию.

"В большинстве своих случаев люди начитаются информации в интернете, а потом голодают. Это неправильный подход. Любая диета должна выстраиваться из правильно подобранных нутриентов", — отметил Пристанский.

Как работает читмил?

Во время диеты обмен веществ немного замедляется. Организм экономит энергию, приспосабливаясь к новому уровню калорийности. Если один раз увеличить калорийность рациона на 40–50%, то тело получает новый "сигнал" — о том, что еды много. Есть возможность нова активно сжигать жир.

Кроме того, во время читмила повышается температура тела — происходит термогенез. Это запускает важнве метаболические процессы. При регулярных тренировках организм использует полученную энергию для восстановления, а не для накопления жира.

Почему читмил — это не срыв?

Срыв — это потеря контроля. Читмил, наоборот, представляет собой контролируемое отклонение, которое вписано в план. Такой подход снижает риск заедания эмоций, улучшает настроение, а главное, повышает приверженность диете. Правда, и тут без правил не обойтись.

Не устраивайте читмил чаще 1 раза в неделю
Выбирайте одно конкретное блюдо, которое разрешите себе есть в назначенный день
Не переедайте
Ешьте все, что хотите, но желательно после тренировки, чтобы энергия пошла в дело
Пейте достаточно воды, чтобы облегчить пищеварение

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Мраморная творожная запеканка. Открыть рецепт.
Баклажаны по-грузински на зиму. Смотреть список ингредиентов.
Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.