Манник с тыквой: найден способ сделать выпечку вкуснее, сытнее и полезнее для иммунитета

22 октября 2025

С наступлением октября тыква уверенно становится главным героем самых разных блюд. Один из самых простых и в то же время достойных способов использовать сезонный овощ — добавить его в манник.

Чем хорош манник, тем более с тыквой?

Манник с тыквой получается "компромиссным" десертом. Из вполне привычных продуктов получается пышный десерт со сливочным оттенком во вкусе, но благодаря тыкве он еще и "насыщается" полезными веществами.

По данным статьи в журнале Food Production, Processing and Nutrition , регулярное употребление тыквы способствует укреплению иммунитета и снижению уровня холестерина. Это связано с высоким содержанием бета-каротина, витаминов C, E, калия и растительных волокон.

Бета-каротин, которому тыква обязана своим ярко-оранжевым цветом, — мощный антиоксидант. Он нейтрализует свободные радикалы и, как показывают исследования, снижает риск хронических воспалительных заболеваний.

Кроме того, клетчатка в тыкве помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение — это делает десерт более «дружественным» для обмена веществ, чем обычные пироги с белой мукой и сахаром.

Как приготовить манник по рецепту "Едим Дома"?

Подготовьте ингредиенты:

тыква — 1 стакан (мелко натереть),
кефир — 1 стакан,
манная крупа — 1 стакан,
яйцо — 1 шт.,
сахар — ½ стакана,
ванильный сахар — 1 ч. л.,
разрыхлитель — 1½ ч. л.,
сахарная пудра — для украшения.

В миске смешайте кефир, манку, яйцо и сахар. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Добавьте натертую тыкву, ваниль и разрыхлитель.

Вылейте тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекайте пирог при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки. Перед подачей остудите и украсьте — и на этом все!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!