Половину переврут, половину напутают: нутрициолог призвала не доверять "ПП-рецептам" от блогеров

30 октября 2025

Это дилетанты, которые "делают контент", а не стремятся помочь людям.

В последние годы человечество стало более осознанно и ответственно относиться к своему здоровью и телу. Люди стали следить за питанием, тренироваться, узнавать информацию о пользе или вреде продуктов.

Беда только одна: на этой почве в интернете расплодилось очень много дилетантов, которые мнят себя гуру и доносят неверную информацию, чем не помогают, а только вредят пользователям.

Антиздоровое питание и демонизация нормальной еды

Диетолог-нутрициолог Мария Титова объяснила, почему не стоит доверять якобы ПП-рецептам и рекомендациям от блогеров.

"Многие фитнес-блогеры публикуют материалы постоянно, чтобы оставаться в топе, и это сказывается на качестве информации", — пояснила медик в беседе с "Известиями".

Среди "грехов" таких "советчиков":

бездумно переписанные рецепты с ошибками: "теряются" ингредиенты, может быть путаница с пропорциями и т. д.
плохо переведенные и адаптированные с зарубежных сайтов рецепты;
игнорирование КБЖУ продуктов и блюд;
подмена понятий полезной и вредной еды;
игнорирование индивидуальных особенностей и целей человека.

В итоге получается, что блюдо либо малосъедобно, либо просто вредное (хотя вроде бы приготовлено из полезных продуктов). Титова приводит пример, когда блогеры советуют заменять якобы вредную пшеничную муку на миндальную, хотя в последней гораздо больше калорий.

А как на самом деле?

Диетологи придерживаются принципа, что снижение веса происходит благодаря грамотному балансу поступления пищи и расхода энергии, а полезность пищи оценивается КБЖУ и наличием полезных веществ.

Нутрициолог посоветовала выбирать рецепты на проверенных сервисах или консультироваться с врачами. Также обязательно обращаться внимание на калорийность блюда и содержание белков, жиров и углеводов.

Три действительно полезных блюда от "Едим Дома"

В рецептах из нашей коллекции всегда указаны КБЖУ порции, поэтому вы можете сразу оценить, насколько вам подходит то или иное блюдо. Предлагаем подборку из трех ПП-рецептов: второе блюдо, закуска и десерт. Сделайте свой идеальный обед!

Жюльен с грибами

Обржарьте шампиньоны, затема добавьте лук и следом вареную курицу. Добавьте соль, перец и сливки и тушите 3–5 минут на медленном огне. Разложите массу по кокотницам, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке.

Подробный рецепт можно найти тут

Огуречные роллы с консервированным тунцом

Огурцы нарежьте тонкими слайсами, смешайте тунец с творожным сыром, а листы норм поломайте на мелкие кусочки. На огурцы выкладывайте начинку, посыпьте нори и сверните в рулеты.

Подробный рецепт можно найти тут