ПП-роллы без риса: огурец, тунец и творожный сыр

ПП-роллы без риса: огурец, тунец и творожный сыр

Время приготовления 20 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты

Описание рецепта

Роллы без риса и без плиты — огурец вместо оболочки, тунец с творожным сыром внутри. Хрустящие, лёгкие, и на столе через 20 минут.

Слово редактора

Роллы без риса — на огуречной основе вместо водорослей и риса. Внутри — смесь консервированного тунца с творожным сыром и кусочки нори для характерного морского вкуса. Подходят как лёгкий перекус или закуска. Вариант для тех, кто избегает углеводов или хочет приготовить что-то быстрое из минимального набора продуктов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории200кКал
    8.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Огурцы вымойте и нарежьте вдоль на длинные тонкие слайсы с помощью овощечистки или ножа.Шаг 1
    Огурцы вымойте и нарежьте вдоль на длинные тонкие слайсы с помощью овощечистки или ножа.
    Если слайсы получились узкими, наложите два-три слоя внахлёст — рулет будет держать форму лучше.
  • Шаг 2
    Консервированный тунец откройте, отцедите жидкость, затем разомните вилкой до однородного состояния.Шаг 2
    Консервированный тунец откройте, отцедите жидкость, затем разомните вилкой до однородного состояния.
    Из тунца в масле начинка получается более насыщенной, из тунца в собственном соку — менее жирной.
  • Шаг 3
    Смешайте тунца с творожным сыром в миске — должна получиться равномерная начинка.Шаг 3
    Смешайте тунца с творожным сыром в миске — должна получиться равномерная начинка.
    Можно добавить немного лимонного сока или чёрного перца прямо в начинку.
  • Шаг 4
    Листы нори разорвите руками или нарежьте ножом на мелкие кусочки.Шаг 4
    Листы нори разорвите руками или нарежьте ножом на мелкие кусочки.
    Не мельчите нори слишком мелко — кусочки около сантиметра дают более выраженный вкус.
  • Шаг 5
    На каждый слайс огурца распределите немного начинки из тунца, не доходя до края, и посыпьте кусочками нори.Шаг 5
    На каждый слайс огурца распределите немного начинки из тунца, не доходя до края, и посыпьте кусочками нори.
    Оставляйте около полусантиметра свободного края — так начинка не вылезет при скручивании.
  • Шаг 6
    Плотно сверните слайс в рулет, стараясь, чтобы начинка оставалась внутри.Шаг 6
    Плотно сверните слайс в рулет, стараясь, чтобы начинка оставалась внутри.
    Чем плотнее скручен рулет, тем лучше он держит форму при нарезке.
  • Шаг 7
    Острым ножом нарежьте каждый рулет на шесть–восемь частей и подавайте с соевым соусом, посыпав кунжутом.Шаг 7
    Острым ножом нарежьте каждый рулет на шесть–восемь частей и подавайте с соевым соусом, посыпав кунжутом.
    Для остроты к соевому соусу можно добавить немного васаби или чили.

На заметку

Готовый рецепт подавайте сразу — огурец даёт сок и через час-два рулеты потеряют форму. Соевый соус и кунжут подают отдельно. Для фото красиво смотрятся рулеты в вертикальной нарезке. Начинку можно разнообразить: добавить немного лука-порея, авокадо или каперсов — всё, что есть под рукой.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий