Не трясите контейнеры с ягодами: так вы не найдете самые свежие

31 октября 2025

В поисках идеальной голубики или сладкой малины многие покупатели совершают одну и ту же ошибку — трясут контейнер с ягодами прямо в магазине.

Кажется, будто это помогает определить спелость или убедиться, что плоды не слиплись. Однако эксперты издания Tasting Table предупредили, что подобная "проверка на прочность" вредна и губительна — для самих ягод, конечно.

Почему нельзя трясти контейнеры?

Как объясняет Ник Молесс, эксперт в сфере производства пищевых продуктов, при сильном встряхивании нежные плоды, особенно малина и ежевика, повреждаются. У ягод нет защитной кожуры, как у дыни или апельсина, потому они быстро мнутся и теряют форму. Выделяется и скапливается на дне сок, который тоже ускоряет порчу содержимого контейнера.

Как правило, мятый продукт теряет товарный вид уже через несколько часов после покупки.

Как проверить свежесть ягод?

Молесс советует не трясти упаковку с ягодами перед собой, а аккуратно наклонить контейнер и оценить нижний слой ягод. Если плоды легко перекатываются и выглядят упругими, то все в порядке — берите. Если же они сбились в кучу, слиплись или растеклись, то лучше поискать другой вариант.

Кроме того, свежие ягоды сладко пахнут и выглядят сухими. На стенках упаковки тоже нет следов влаги.

Иногда продавец позволяет попробовать 1–2 ягодки перед покупкой. Ранее эксперты Роспотребнадзора заявили, что поддаваться на уговоры в таком случае не стоит. На открытых прилавках плоды контактируют с пылью и микроорганизмами, их трогают грязными руками.

"Чтобы удалить микроорганизмы с поверхности, необходимо тщательно мыть продукты. Особенно это касается сухофруктов - их следует не только промыть, но и вымочить в чистой воде перед употреблением", — объяснили представители ведомства.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!