Раньше к блинам была одна сметана, теперь — полноценный соус: делаю за минуту и быстрее

Перед Масленицей всегда начинаю собирать интересные рецепты не только блинов, но и начинок к ним. 

Так близкие познакомились со сметанным соусом с авокадо и лаймом. Автор рецепта на "Едим Дома" отметила, что он подходит к красной и белой рыбе, овощам, запеченному картофелю и селедке. Любителям блинов с рыбой и морепродуктами это дополнение точно пригодится. 

Ингредиенты

• сметана — 4 ст. л.;
• авокадо — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• петрушка — 2 веточки;
• тимьян — 2 веточки;
• лайм — ½ шт.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Способ приготовления

Зелень вымойте, чеснок очистите. С тимьяна оборвите листочки, а с половины лайма снимите цедру и выжмите сок.

В чашу блендера отправьте авокадо, чеснок, зелень, тимьян, цедру, сок лайма и сметану. Измельчите до однородности, посолите и поперчите по вкусу.

При необходимости добавьте немного кипяченой воды, чтобы сделать соус более жидким. На этом все — храните вкусняшку в холодильнике до 1–2 суток в закрытом контейнере.

Совет

Этот же сметанный соус можно использовать как заправку для салатов, причем как для простеньких овощных, так и для рыбно-мясных. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!