Правда ли, что горячая вода в посудомоечной машине убивает бактерии?
Многие считают, что посудомойка решает любые задачи по чистоте, ведь горячая вода обязана уничтожить все микробы.
Но не всегда все так однозначно: температура в посудомоечной машине напрямую влияет на эффективность мытья и безопасность посуды.
Какой должна быть температура?
Для хорошей дезинфекции вода в машине должна разогреваться минимум до 60°C, в идеале — около 70°C. Если температура ниже, посуда может не только не очиститься, но еще и не дезинфицироваться.
Как проверить температуру своей машины?
Самый простой способ — приобрести термометр для духовки (продается в хозяйственных магазинах) и поставить его на верхнюю полку при включенной мойке. По моему опыту даже новые машины иногда не дотягивают до заявленных температур.
Работа вашей посудомойки — не повод терять бдительность. Проверяйте настройки, не стесняйтесь пользоваться интенсивными режимами и не забывайте о периодической чистке самой машины — в таком случае спокойствие гарантировано.
А как насчет ручной мойки посуды?
Многие по привычке моют посуду руками, уверенные, что горячая вода из-под крана тоже справится с бактериями. Однако в домашних условиях воду обычно греют максимум до 45–50°C — именно столько чаще всего позволяет водонагреватель или централизованная подача горячей воды. Такой температуры недостаточно для эффективной дезинфекции.
Чтобы действительно избавиться от микробов при мытье вручную, требуется использовать не только орячую воду, но и эффективные моющие средства, тщательно обрабатывать поверхности губкой и ополаскивать посуду под струей воды.
При этом важно помнить, что слишком горячая вода может обжечь кожу, поэтому выдержать нужные для обеззараживания 60–70°C без перчаток практически невозможно.
Ручная мойка в домашних условиях редко обеспечивает дезинфекцию (чаще всего — просто удаляет остатки пищи и жира). Если действительно важна стерильность — например, на посуде резали или подавали сырое мясо, или ее использовали дети — лучше использовать интенсивный режим посудомоечной машины либо дополнительно обдавать кипятком вручную.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
- Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
- Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
- Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
А также подписывайтесь на канал в MAХ!
Читают сейчас
Стало известно, где в России продается самая доступная красная икра
Диетолог напомнила о "зимних" заменах свежим овощам: чтобы не страдать от дефицитов
Топ-7 продуктов с магнием: минус добавки, плюс разнообразие
