Диетолог предупредила: увлечение фастфудом действительно ускоряет развитие опасных заболеваний

Рост популярности фастфуда и ультраобработанных продуктов стал глобальной проблемой. Такие блюда занимают значительную часть рациона россиян. Однако за удобством скрываются серьезные риски для здоровья, заявила диетолог Марьяна Джутова в разговоре с "Лентой.ру". 

Как часто нельзя есть фастфуд?

По словам специалиста, обобщенный анализ международных научных работ показал, что регулярное употребление ультраобработанных продуктов устойчиво ассоциировалось с повышением риска ожирения, диабета второго типа, некоторых видов рака, болезней сердца, а также депрессии и тревожных расстройств.

Редкие перекусы не ассоциированы с развитием большинства проблем, но ежедневное или даже систематическое (до нескольких раз в неделю) употребление фастфуда уже создает почву для хронических болезней. 

Почему ультраобработанная еда так опасна?

Диетолог подчеркнула, что проблема фастфуда заключается не в его калорийности — это влияет на вес. Другое дело — состав блюд. Фастфуд и полуфабрикаты включают компоненты, которые не используются при домашнем приготовлении пищи, например, усилители вкуса, стабилизаторы, текстурирующие добавки и подсластители.

В сочетании с избыточным количеством сахара, соли и насыщенных жиров эти элементы приводят к нарушению обмена веществ и вызывают хроническое воспаление, которое долгое время может протекать скрыто.

Как понять, что вы переедаете фастфуд?

Вредные продукты отражаются не только на фигуре, но и на состоянии волос. По словам эндокринолога Зухры Павловой, усиленная жирность кожи головы нередко связана с рационом. Ультраобработанные продукты активизируют работу сальных желез. 

Решается проблема так же — через питание. Организм быстро реагирует на смену рациона, поэтому достаточно снизить потребление сахара и жиров. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAX.