Какой хлеб можно есть на похудении? Диетолог помогла определиться с выбором

В беседе с Lady.Pravda.Ru диетолог Полина Ларцева объяснила, как выбрать такой хлеб, который не помешает снижению веса и даже поможет дольше оставаться сытым.

Как выглядит хлеб, от которого не толстеют?

По словам специалиста, "правильный" хлеб заметен сразу. У него бугристая и рыжеватая корочка, а мякиш — плотный, а не воздушный. Такая текстура говорит о большем содержании цельного зерна и клетчатки.

Какие виды хлеба можно худеющим?

Для повседневного рациона подойдут: 

• хлеб с отрубями;
• зерновой хлеб;
• выпечка без соли и сахара;
• хлеб с добавлением йода и увеличенным содержанием клетчатки;
• сухие хлебцы. 

В составе продуктов не должно быть искусственных разрыхлителей и синтетических заквасок, избытка жиров и сахара. Такие варианты встречаются не только в пекарнях, но и в магазинах. Это подтвердила  Елена Мясникова, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова. Ранее она посоветовала не бояться продукции с крупных хлебозаводов — главное, внимательно читать состав.

---

"Для снижения риска употребления хлеба с вредными для организма веществами лучше выбирать продукт, приготовленный по традиционным рецептурам на крупных хлебозаводах. Следует исключить или сократить употребление продукции из пшеничной муки, отдавать предпочтение хлебу цельнозерновому, из муки первого или второго сорта, а также с отрубями", — уточнила эксперт.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAX.