Споры о происхождении блюда окончены: найдена самая древняя лапша в мире — ей 4000 лет

Сегодня мы едим пасту, лапшу и другие подобные изделия и очень благодарны тем неизвестным нам ребятам, которые придумали делать тонкие полоски теста и готовить их. Кому и когда пришла в голову идея доподлинно неизвестно, но часть людей родиной блюда считают Азию, в частности, Китай, а другие — Италию.

Часто между адептами той и другой точек зрения вспыхивают жаркие споры, однако последняя находка археологов, похоже, поставила в них точку.

Самая древняя лапша

В китайской провинции Цинхай археологи работали на участке, где в древности произошло землетрясение. На глубине примерно 3,4 метров они обнаружили хорошо сохранившуюся миску с лапшой.

Посуда перевернулась, поэтому блюдо было "запечатано" и пролежало под землей около 4 тысяч лет. Благодаря находке ученые получили представление о том, как готовили продукт в те времена.

Как выглядела древняя лапша

Она на удивление похожа на современную: длинные тонкие полоски теста около 50 см длиной. При этом она достаточно однородна, что говорит о хорошо отточенной технике приготовления. А вот приготовлена она не из пшеницы или риса, а из проса.

Так кто же был первым?

Ранее считалось, что делать макаронные изделия придумала цивилизация этрусков, живших на территории современной Италии с VIII по III век до н. э. Однако китайская находка ставит под сомнение, что придумали блюдо именно этруски.

Любите китайскую еду и планируете поездку в Поднебесную? Эксперт по этикету и протоколу Альбина Холгова рассказала "Едим Дома" о специфических привычках китайцев в общепите, а также дала совет, повторять ли туристам за местным населением.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!