Сладкая "Подкова" сулит удачу в Год Лошади — такой торт готовят без духовки, а получается он "таааакой вкусный"

12 декабря 2025

Символ удачи, изобилия и защиты — подкова — в грядущем 2026 году приобретает особый смысл.

Десерт в форме подковы украсит новогодний стол и, по поверьям, принесет с собой удачу. Главное преимущество торта, рецепт которого предложила читательница "Едим Дома", заключается в простоте приготовления.

“Торты готовлю редко. Очень редко. Могу предположить, что за 45 лет моей жизни это от силы 10-й торт. Но он таааакой вкусный”, — призналась кулинар.

Как сделать разъемную форму своими руками?

Для торта понадобится нестандартная разъемная форма. Сегодня что угодно можно найти на маркетплейсах, но основу все-таки легче собрать своими руками за 15–20 минут.

Дно вырезают из плотного картона по заранее нарисованному шаблону подковы. Затем картон полностью оборачивают фольгой — получается жесткое основание. Бортики делают из полос картона шириной 8–10 см, также обтянутых фольгой, а фиксируют их к основанию скотчем по нижнему краю.

Из чего и как готовить сладкую "Подкову"?

Для торта вам понадобятся:

рассыпчатое печенье — 300 г
сливочный сыр — 300 г
сливки 33–35% — 300 г
сливки 10–20% — 100 г
сливочное масло — 200 г
сахар — 150 г
конфеты «Коровка» — 200 г
желатин — 15 г
вода — 3 ст. л.
шоколад — для декора

Печенье измельчите в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом и утрамбуйте в форму. Основа отправляется в холодильник, пока готовится крем.

Конфеты "Коровка" растопите в сливках жирностью 10–20%, добавьте к ним же сливочный сыр, сахар и ваниль. Желатин растворите в горячей воде, чуть-чуть остудите и тоже введите в крем вместе со взбитыми отдельно жирными сливками.

На этом почти все. Остается собрать торт. Крем вылейте на застывшую основу и уберите в холод минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь. После верх украсьте шоколадом, орехами или карамелью.

“А теперь надо снять бортики. Вдоль бортика пройти силиконовой лопаткой. Нож может просто порезать фольгу. А силикон… Ну, он часто выручает женщин в разных жизненных ситуациях. Бортики аккуратно убираем, обрывая или подрезая фольгу внизу”, — подсказала автор рецепта.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
Рождественский кекс. Смотреть рецепт
Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!