Сколько бутербродов с икрой можно съесть за раз? Диетолог раскрыла, где проходит "красная линия"

Одно из традиционных блюд новогоднего меню, которое можно найти практически на каждом столе вечером 31 декабря — бутерброды с красной икрой. Даже с учетом "кусачих" цен многие россияне берут хотя бы небольшую баночку продукта.

Улетают закуски с деликатесом "на ура", однако увлекаться ими не стоит, считает диетолог Антонина Стародубова.

И полезно, и нет

Эксперт отметила, что в красной икре содержится много витаминов D, А, Е, В12, РР, С, а также омега-3 жирные кислоты, фолиевая кислота, натрий, йод, фосфор и другие важные нутриенты. Проблема в том, что мы едим ее в консервированном виде, соответственно, продукт содержит очень много соли.

Злоупотребление икрой может привести к задержке жидкости в организме, что сопровождается повышением артериального давления и увеличением нагрузки на почки. Также деликатес довольно калориен, что также не очень хорошо, да еще и в новогоднюю ночь, когда режим питания и без того нарушен.

Сколько бутербродов с икрой можно съесть за раз?

---

"Рекомендуется употреблять не более 20-25 грамм икры, что соответствует примерно двум-трем небольшим бутербродам", — сказала Стародубова в беседе с ТАСС.

---

 

Эксперт напомнила, что чаще всего бутерброды с деликатесом делаются из калорийного белого хлеба с жирным сливочным маслом, что также снижает пользу от продукта.

Как снизить негативные последствия от употребления икры?

Контролировать количество соли в продукте можно только в одном случае: засолить ее самостоятельно. Шеф-повар Элина Улыбина-Бай в беседе с "Едим Дома" дала советы, как сделать малосольную красную икру самостоятельно. Также вместо белого хлеба можно использовать для бутербродов более полезный цельнозерновой.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!