Изюминка для вашего чизкейка: как преобразить популярнейший десерт

Один из самых известных и популярных десертов в мире — чизкейк. Есть множество рецептов блюда с разными наполнителями и начинками. Эксперты издания Tasting Table поделились необычной вариацией, которая точно преобразит привычную вкусняшку.

Нетипичный выбор сыра

Обычно для чизкейка используются сливочные сыры, например рикотта или маскарпоне. Однако эксперты предлагают заменить его на чеддер.

---

"Чеддер — отличный вариант, который придаст интересный оттенок вашему чизкейку и другим любимым десертам", — говорится в материале издания.

---

 

Этот сорт универсален и обладает разными текстурами и вкусом: от более мягкого и сливочного до твердого и острого. Он сделает текстуру чизкейка более пикантной и плотной.

Как использовать чеддер в чизкейке

Специалисты советуют взять базовый рецепт чизкейка и заменить в нем шестую часть сливочного сыра тертым чеддером. Если вариант понравится, можно пойти дальше и взять сливочный и твердый сыры уже в равных пропорциях.

Можно добавить чуть больше сахара в начинку, а вот если в базовом рецепте значится соль, ее класть не надо, так как чеддер сам по себе достаточно соленый.

Как еще можно разнообразить чизкейк

Помимо чеддера внести разнообразие в десерт можно при помощи сыра с голубой плесенью, так он станет более пикантным. А добавление козьего сыра добавить десерту немного кислинки.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!