Когда ничего нет, делаю этот "вау"-салат из одной морковки — закуска от "Едим Дома" подойдет ко всему
Салаты из моркови скучные? Можно поспорить!
Порой не хватает к основному блюду какого-то свежего дополнения. Как назло, в это время для салат в холодильнике ингредиентов не хватает. Есть морковка… И хватит!
Минималистичный салат выигрывает за счет сбалансированной заправки. Получается
“В этом салате минимальное количество калорий, хотя на вкус так не кажется”, — отметил кулинар.
Как приготовить салат из моркови?
Все продукты для этого салата скорее всего уже есть в холодильнике. Нужны:
- морковь — 650 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- сметана — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- черный перец — 1 щепотка;
- лимонный сок — 1 ст. л.
Морковь чищу и натираю. Предпочитаю крупную терку, ведь так текстура интереснее, и орехи не нужны.
Чеснок слегка раздавливаю плоской стороной ножа, очищаю и натираю на мелкой терке.
Добавляю к моркови сахар, соль и перец, хорошо перемешиваю. Кладу сметану и мешаю долго и тщательно. Сметаны должно быть почти не видно — это важно. В конце поливаю лимонным соком, снова перемешиваю и даю салату постоять 10 минут. Для постного варианта подойдет смесь оливкового масла Extra Virgin и лимонного сока в соотношении 3:1.
“Вам будет казаться, что сметаны мало. Но вы перемешивайте дальше. Сметана должна покрыть морковь очень тонким слоем и ее практически не должно быть видно. Именно в таком виде она смягчит морковь, не забивая ее вкус”, — объяснил автор рецепта.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
- "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
- Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
