Думала, что не люблю салаты с тунцом — пока не убрала из них все лишнее: теперь засекаю 10 минут и делаю только так

Раньше салаты с консервированным тунцом казались мне либо слишком сухими, либо перегруженными ингредиентами. Рыба в них терялась. 

Когда в очередной раз искала, куда пристроить баночку тунца, подсмотрела простой рецепт из коллекции "Едим Дома" и немного переделала его под себя. Получился легкий, солоноватый, но все еще свежий салат. 

Тунец наконец-то на первом месте

Вкус салата напрямую зависит от качества консервы. Я принципиально беру тунец кусочками. Филе держит форму, легко разбирается вилкой на крупные волокна и не превращается в кашу. В масле — еще лучше, но для диетического варианта уместнее рыба в собственном соку.

Что беру для салата?

• консервированный тунец кусочками — 1 банка;
• кукуруза — 1 банка;
• маринованные огурцы — 4–5 шт.;
• репчатый лук — 1 небольшой;
• петрушка — 2–3 веточки;
• черный перец — по вкусу;
• майонез — около 2 ч. л.

Как готовлю?

Огурцы режу мелким кубиком. Лук тоже стараюсь нарезать как можно мельче. Если он слишком резкий, быстро обдайте его кипятком и сразу обсушите. 

Тунец аккуратно разбираю вилкой, не измельчая слишком сильно. Добавляю кукурузу, мелко нарезанную петрушку, щепотку свежемолотого черного перца и совсем немного майонеза (сметана и йогурт тоже подойдут). Аккуратно перемешиваю салат и перекладываю его в салатник для подачи.  

Заметили, что в составе нет соли? Маринованные огурцы полностью ее заменяют. Увы, но из-за них же салат не способен долго хранится. Через несколько часов огурцы отдают влагу.

Как подавать?

Салат подаю с тостом или хрустящим хлебом. Иногда выкладываю салат на листья айсберга или добавляю в лаваш — получается быстрый перекус, который не стыдно и гостям подать.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!