Открыла для себя кисели — полезная замена кофе и сладостям: делюсь 3 отличными рецептами

В детстве я часто пила кисели, которые готовили мои бабушки, но во взрослом возрасте с этим популярным в советские годы напитком я сталкиваюсь все реже. А ведь если задуматься, это идеальное блюдо: сразу и напиток, и десерт. Можно заменять им кофе и сладости, делая рацион более полезным.

В коллекции "Едим Дома" обнаружились 3 рецепта киселей, которые можно сделать даже в разгар зимы — все продукты доступны.

Кисель из замороженной облепихи

Нам понадобится: 700 граммов замороженной облепихи, 180 граммов сахара, 70 граммов крахмала и 3 литра воды.

Способ приготовления:

1. Ягоды достаем из морозилки и заливаем теплой водой на несколько минут.
2. Заливаем в кастрюлю половину воды, всыпаем облепиху и ставим на огонь, после закипания варим 5 минут.
3. Отвар процеживаем и снова ставим на плиту, доливаем оставшуюся воду, добавляем сахар и варим до растворения кристаллов.
4. В отдельной емкости разводим крахмал, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой, постоянно помешивая.
5. Снимаем с огня и разливаем по бокалам, а пить кисель можно как горячим так и холодным.

Подробный рецепт ищите тут

Кисель из замороженной клубники

Нам понадобится: 250 граммов замороженной клубники, 3 литра воды, 5 ст. л. крахмала, 6 ст. л. сахара.

Способ приготовления:

1. Заливаем холодную воду в кастрюлю, выкладываем ягоды и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.
2. Варим 2–3 минуты, после чего массу можно процедить, а можно оставить кисель и с ягодами.
3. Отдельно разводим крахмал с водой, тонкой струйкой вливаем в кастрюлю, постоянно помешивая.
4. Выключаем плиту и остужаем — кисель готов!

Подробный рецепт ищите тут

Кисель из кураги 

Нам понадобится: 150 граммов кураги, 1,1 литра воды, 2 ч. л. крахмала и 2 ч. л. сахара.

Способ приготовления:

1. Хорошо промытую курагу заливаем водой и варим полчаса на медленном огне.
2. Затем сухофрукты вынимаем и пробиваем блендером, выкладываем массу обратно в кастрюлю.
3. Крахмал разводим в холодной воде и струйкой вливаем в отвар с курагой, постоянно помешивая.
4. Варим еще две минуты, затем снимаем с плиты.

Подробный рецепт ищите тут

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!