Кисель из кураги
Описание рецепта
Угощайтесь витаминным и вкусным киселем!
Слово редактора
Кисель из кураги — отличное решение для полезного и согревающего напитка, который порадует в холодное время года. Курага обогатит кисель витаминами и придаст приятную сладость, а крахмал сделает его текстуру более густой. Такой кисель можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к десертам. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив к кураге другие сухофрукты — изюм или чернослив, — чтобы обогатить вкус и аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Курага
- курага150г
- вода1.1л
- картофельный крахмал2ч. л.
- сахар2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории95кКал3.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курагу хорошо промыть в теплой воде.Перед промывкой проверьте курагу на наличие мусора и повреждений — это важно для чистоты вкуса. Тёплая вода поможет лучше удалить загрязнения. - Шаг 2
Залить литром воды. Варить с момента закипания на медленном огне в течение 30 минут. Вынуть ягоды. Пробить блендером. Соединить массу с отваром.Во время варки курага отдаст свой вкус и аромат воде — от этого зависит насыщенность киселя. Следите, чтобы огонь был действительно медленным, иначе кисель может получиться мутным. - Шаг 3
В 100 мл холодной воды развести крахмал.Используйте холодную воду для разведения крахмала — так он лучше растворится и меньше будет риск образования комочков. - Шаг 4
Отвар с курагой довести до кипения. Струйкой влить крахмал, помешивая, чтобы не было комочков. Варить с момента закипания в течение двух минут, помешивая.Чтобы крахмал равномерно распределился, вливайте его тонкой струйкой и непрерывно помешивайте венчиком. Кисель готов, когда он загустеет и будет стекать с ложки лентой. - Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Кисель из кураги лучше всего подавать охлаждённым — так его вкус раскрывается полностью. Хранить можно в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество кураги до 200 г, а для сладости — добавить ещё 1–2 чайные ложки сахара.Оценить52
0
Комментарии
1Очень не обычно! Уверен,Вкусно и полезно⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🎯