Ломала голову, как накормить детей брокколи, пока не приготовила этот суп: теперь подруги умоляют поделиться рецептом

Брокколи, несомненно, очень вкусная штука, и я сама ем эту капусту с удовольствием. Но у моих детей даже сам вид продукта вызывает очень яркие, но совершенно не положительные эмоции.

Честно говоря, я думала, что они так и будут всю жизнь из овощей есть только картошку, но потом приготовила овощной суп-пюре с горошком из коллекции "Едим Дома" и — о, чудо! — дети смели все, облизали тарелки и попросили еще.

Нам понадобится:

• брокколи замороженная — 100 г;
• картофель — 1 шт;
• горошек зеленый замороженный — 1 горсть;
• лавровый лист — 1 шт;
• перец душистый горошком — 2 шт;
• соль — 1 щепотка;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• тыквенные семечки — 1 ст. л.;
• перец свежемолотый смесь — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Брокколи, горошек и картофель кубиками заливаем водой, добавляем лавровый лист, перец, соль и варим до готовности овощей.
2. Лаврушку и горошек убираем, а овощи вместе с бульоном пробиваем блендером.
3. Разливаем по тарелкам, добавляем немного масла, посыпаем свежемолотым перцем и тыквенными семечками.
4. Можно посыпать и свежей зеленью.

В чем секрет супа

Хорошо приготовленная брокколи очень вкусная, у нее нежный, но яркий вкус. Но на вид она не аппетитна для большинства людей, и даже взрослых.

Она отлично сочетается с другими овощами и особенно с картофелем. Поэтому суп получается нежный, обволакивающий, с кремовой текстурой. А за счет того, что овощи пюрируются, капуста "маскируется".

Детям весело, потому что "хахаха, зеленый суп!" и они не догадываются, что хитрая мама туда положила. После этого все подруги буквально умоляют меня поделиться лайфхаком, как я умудрилась впихнуть в своих капризуль брокколи. А все очень просто!

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!