Когда мне лень готовить, я делаю эту бомбическую гречку по-купечески на одной сковороде: всего 4 ингредиента

Иногда дел невпроворот, и хочется с одной стороны расслабится за вкусной трапезой, а с другой — не возиться с готовкой. И в таких случаях мне на выручку приходит рецепт гречки по-купечески из коллекции "Едим Дома".

Преимущества рецепта

Все блюдо делается в одной посуде. У автора рецепта это казан, однако можно делать в глубокой сковороде. За счет этого крупа пропитывается соками овощей и мяса, становясь сочной и нежной. А еще не приходится потом возиться с мытьем лишней посуды, что при высокой занятости является приятным бонусом.

Кстати, за счет того, что блюдо долго томится, для него подойдут недорогие части говядины, так как времени приготовления будет достаточно, чтобы соединительная ткань распадается, и мясо размягчается.

И еще один плюс рецепта — всего 4 ингредиента, и те максимально простые и доступные.  

Нам понадобится:

• говядина — 400 г;
• гречневая крупа — 2 стакана;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Режем мясо полосками, лук — кубиком, а морковь — полукругом.
2. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем мясо и тушим минут 15.
3. Далее кладем морковь, продолжаем тушить. Через 5 минут добавляем соль, душистый перец, лавровый лист и заливаем небольшим количеством воды. Тушим 10–15.
4. Затем кладем промытую гречку, заливаем водой на два пальца. Убавляем огонь до минимума и томим блюдо 30–35 минут.

После приготовления в гречку можно положить ложку сливочного масла и оставить под крышкой настаиваться. С пылу с жару получается идеально вкусно. А насыщается так, что думать о перекусах не захочется еще очень долго.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!