В доставки больше не заглядываю — ленивые роллы получаются даже с первого раза: дома сказали, что готовы есть их вечно
Есть роллы в моей семье любят, но смотреть, как цены в доставках ползут вверх и вверх, — нет. Бюджетной японская кухня никогда не была.
До того, как я познакомилась с "ленивыми"
"Ленивые", но не "невкусные"
Для классических роллов нужны не только морепродукты, рис и нори, но и определенная сноровка и недюжинная аккуратность. Ленивый вариант избавляет от необходимости возиться с ковриком.
По сути, выходят те же роллы, только в виде шариков.
Ингредиенты
- круглозерный рис — 1 стакан;
- рисовый уксус — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — 1 щепотка;
- нори — около 5 г;
- кунжут — 1 ст. л.
- крабовые палочки — 200 г;
- свежесоленый лосось — 100 г;
- свежий огурец — 2 шт.;
- творожный сыр — 3 ст. л.;
- майонез — 1 ст. л.;
- соус терияки — 1 ст. л.
Как готовить роллы?
Варю рис в пропорции 1,5:1, под крышкой и на минимальном огне. После варки обязательно даю ему "дойти"
Нори измельчаю в блендере до крошки и на время убираю в сторону. В рис добавляю творожный сыр, майонез и терияки. Дальше делю рисовую массу на две части. В одну вмешиваю мелко нарезанные крабовые палочки, а во вторую — лосось. Мелко нарезанный огурец отправляется и туда, и туда.
Из получившейся массы формирую шарики размером с небольшой грецкий орех. Руки смочите водой с каплей лимонного сока, чтобы рис не прилипал.
Перед подачей часть роллов обваливаю в кунжуте, часть — в нори. По вкусу от роллов из доставки неотличимы!
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту.
Открыть рецепт - Тонкие блинчики с дырочками на молоке.
Открыть инструкцию - Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей.
Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш
