Десерт из творога и какао, который можно на ночь: в этом рецепте из Сети 129 ккал и 13 г белка

Для победы над внезапным голодом нужно съесть что-то белковое. Если речь идет о тяге к сладкому, белок тоже спасает. Важно, чтобы в десерте, помимо него, было еще поменьше сахара. 

На портале Popcornnews.ru поделились рецептом подходящей сладости. Шоколадный десерт из творога по текстуре напоминает суфле, но по составу ближе к полезному перекусу. 

Ничуть не хуже остальных

Базой для десерта становится мягкий творог. Желатин отвечает за плотность и «воздушность» после взбивания, а какао добавляет глубокий шоколадный вкус. 

Рецепт шоколадного суфле из творога

Ингредиенты:

• творог мягкий — 500 г;
• желатин — 10 г;
• вода — 100 мл;
• молоко — 100 мл;
• мёд или подсластитель — по вкусу (примерно 3 ст. л.);
• какао-порошок — 3 ст. л.

Замочите желатин в воде на 10 минут. Подогрейте его короткими сеансами в микроволновке, но не доводите до кипения.

Соедините творог, молоко, какао и подсластитель. Пробейте блендером до кремовой массы.

Влейте остывший желатин, снова взбейте до легкой воздушности, и разлейте по формочкам. Уберите суфле в холодильник до полного застывания.

По желанию украсьте ягодами или тертым темным шоколадом. Хватит буквально 5–10 г на порцию.

Скоро Масленица, и главным искушением станут блины. Ранее диетолог и эндокринолог Алена Барредо посоветовала не добавлять в тесто сахар и масло, заменить белую муку на цельнозерновую и выбирать менее калорийные начинки.

Отдельно можно снизить не только калорийность, но и жирность блинов: используйте обезжиренное или растительное молоко, кефир до 1% или даже воду, а жарьте — без масла.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!