7 продуктов, которые ни за что снова не поставлю в микроволновку — и вам не советую

12 февраля 2026

Микроволновая печь — верный спутник на кухне, когда требуется быстро подогреть обед или ужин. Но не все, что кажется удобным для разогрева, на самом деле безопасно! Некоторые продукты и блюда могут потерять свои свойства, стать вредными или даже угрожать вашему здоровью после микроволновки.

Почему нельзя все подряд разогревать в микроволновке

Микроволны работают быстро: они нагревают блюда изнутри, благодаря чему пища становится горячей за считанные минуты. Однако для некоторых продуктов такой способ нагрева не подходит. Изменение химического состава, размножение бактерий или даже риск отравления — все это может быть результатом неудачного разогрева. Важно знать эти нюансы, чтобы не рисковать здоровьем семьи и не портить вкус любимых блюд.

Топ-7 продуктов, которые опасно разогревать в микроволновке

Издание InMyRoom рассказало, какие продукты не стоит греть в микроволновке.

Яйца в скорлупе. При попытке подогреть сырые или сваренные вкрутую яйца в скорлупе, они могут буквально взорваться. Дело в быстром образовании пара внутри — это нехорошо ни для микроволновки, ни для вас.
Молочные смеси и детское питание. Такой подогрев опасен: микроволны нагревают жидкость неравномерно, могут образоваться "горячие точки", которые обожгут слизистую малыша.
Мясо с костями. Кости нагреваются дольше мяса, из-за чего мясо может остаться сырым и стать рассадником бактерий.
Курица. Волокнистая структура курицы приводит к неравномерному разогреву и риску развития сальмонеллы.
Рис. Передержанный или плохо хранившийся рис становится опасным: в нем может развиться бактерия Bacillus cereus, устойчивая к высокой температуре.
Острые перцы. В микроволновке они могут выделять капсаицин, раздражающий слизистую: открывая дверцу, легко получить химический "удар" по дыхательным путям.
Листовые овощи и шпинат. Содержат нитраты, которые при быстром нагреве превращаются в вредные соединения (нитриты и нитрозамины).

Полезные советы по безопасному разогреву

Чтобы разогрев был безопасным:

Используйте только глубокие тарелки или контейнеры из специального пластика или стекла.
Перемешивайте блюдо в процессе разогрева, чтобы избежать появления "горячих участков".
Не накрывайте плотно, иначе пар не сможет выйти.
Перед использованием микроволновки убедитесь, что продукты свежие и правильно хранились.

Безопасный пошаговый разогрев готового блюда (например, тушеного рагу)

Переложите рагу в глубокую стеклянную миску. Количество — до 500 г за раз.
Для лучшего прогрева блюдо немного разломайте ложкой и перемешайте по поверхности.
Накройте миску крышкой с отверстиями или просто слегка прикройте пищевой пленкой, чтобы пар мог выходить.
Грейте на средней мощности 2 минуты.
Остановите микроволновку, перемешайте и грейте еще 2 минуты.
Проверьте температуру блюда: блюдо должно быть горячим по всему объему, особенно в середине. При необходимости добавьте еще 1 минуту разогрева.

Совет: для детского питания или жидких блюд каждую порцию перемешивайте очень тщательно. Не все, что кажется удобным для микроволновой печи, действительно безопасно. Достаточно соблюдать простые правила, чтобы ваш быстрый разогрев был не только вкусным, но и полезным.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!