Ставлю тесто на ночь — утром жарю пышные постные оладьи: на все не больше 10 минут

Утром тратить время на замешивание дрожжевого теста для оладьев некогда, особенно если приходится готовить постный вариант и перепроверять все пропорции. Можно было бы печь оладушки с вечера, но я заметила, что утром они "опадают" и уже не такие вкусные. 

Читательница "Едим Дома" посоветовала сделать чуть-чуть иначе. Тесто мы оставляет на вечер, а жарку переносим на утро. За ночь основа для оладий как раз успевает подойти. 

Ингредиенты

• мука — 2 стакана;
• вода — 1 стакан;
• сухие дрожжи — 0,8 г;
• соль — 1/2 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• растительное масло — 50 мл.

Способ приготовления

Вечером просеиваю муку, добавляю дрожжи, соль и сахар. Следом вливаю воду и перемешивают до однородности. Накрываю все пленкой и оставляю при комнатной температуре до утра.

Утром тесто увеличивается в объеме — перемешивать его не нужно. Сразу ложкой выкладывают на горячую сковороду с маслом и обжариваю оладьи с двух сторон. 

Способ подачи 

Подавать оладьи, как и блины, можно с чем угодно. В пост спасут перетертые с сахаром ягоды, мед и ореховая паста. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!