Оказалось проще, чем я думала: взяла муку и минералку и сделала постное слоеное тесто

Хотя я всегда "дружила" с тестом самых разных видов, у меня был свой "криптонит". Слоеное тесто я даже не пыталась сделать сама, предпочитая покупать. Эта кулинарная магия казалась мне недостижимой, пока я не увидела рецепт постного слоеного теста в коллекции "Едим Дома". Оказалось, что процесс вполне по силам.

Нам понадобится:

• пшеничная мука — 330 г;
• вода минеральная без газа — по вкусу;
• растительное масло — 70 мл;
• соль — 5 г.

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости смешиваем просеянную муку и соль, делаем углубление в центре и вливаем прохладную минеральную воду.
2. Замешиваем тесто сперва в миске, а когда оно загустеет, выкладываем на присыпанную мукой поверхность стола.
3. Продолжаем месить, пока тесто не перестанет прилипать, затем оборачиваем в пищевую пленку и оставляем на 25 минут при комнатной температуре.
4. По прошествии времени тесто разрезаем на четыре части, и каждую тонко раскатываем. 
5. Обильно смазываем первый пласт теста, выкладываем на него второй и смазываем его, аналогично поступаем с оставшимся тестом.
6. Заворачиваем получившуюся "стопку" в рулет, разрезаем на 2 части. Каждую часть закручиваем в спираль, как будто отжимаем ткань после стирки.
7. Оборачиваем "спирали" в пищевую пленку и убираем в морозилку на 20 минут, после этого тесто будет готово к использованию.

Тесто постное, поэтому ограничений на его употребление никаких. Можно сделать самую разнообразную выпечку: с грибами, картофелем или капустой, с вареньем или замороженными ягодами. Как подскажет фантазия и гастрономические пристрастия.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!