Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса

Рыба крайне полезна, но у многих с ней сложные отношения. Лично я дары моря могу есть с утра до вечера семь дней в неделю, но моя семья на такое точно не пойдет. И все-таки я умудряюсь всех накормить рыбными блюдами, причем так, что все сметается в тарелок в минуту. И когда привычные рыбные котлеты надоедают, я готовлю из фарша оригинальные рыбные шарики, запеченные в фольге по рецепту из коллекции "Едим Дома".

Нам понадобится:

• рыбный фарш — 500 г;
• лук репчатый — 2 шт;
• капуста белокочанная — 120 г;
• мука — 6 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• хмели-сунели — по вкусу;
• кетчуп томатный — 100 г;
• томатный сок — 50 г;
• зелень рубленая — 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Обжариваем мелко нарезанную луковицу, добавляем мелко нашинкованную капусту.
2. Вторую луковицу также измельчаем и смешиваем с фаршем.
3. Добавляем к рыбы обжаренные овощи, муку, замешиваем фарш. Добавляем соль и специи, перемешиваем.
4. Формируем из фарша шарики, выкладываем на фольгу.
5. Посыпаем рубленой зеленью и заливаем смесью кетчупа и томатного сока, заворачиваем фольгу. Запекаем в духовке полчаса при температуре 200 °С.

Благодаря капусте фарш становится по-особенному сочным и нежным, а запекание в фольге со специями и томатным соком придает невероятный аромат и вкус блюду. Устоять перед этими рыбными шариками не в состоянии никто!

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!