Скрашиваю постные блюда этим вкуснейшим соусом: смешиваю грецкий орех со специями и разбавляю уксусом — с ним можно съесть, что угодно!
Любая еда будет вкусной с правильным дополнением.
Во время поста под запретом не только многие привычные продукты, но и любимые соусы, например, тар-тар или песто. И если пережить отсутствие мясо для меня не такая сложная проблема, то найти замену соусам очень и очень хочется.
В коллекции "Едим Дома" я искала такой вариант, чтобы в основе были не овощи (их я и без того ем 24\7!), а текстура получилась плотная, густая, насыщенная. Мое внимание привлек рецепт орехового соуса.
Для приготовления берем следующие ингредиенты:
- грецкие орехи — 500 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- кинза — 1 пучок;
- хмели-сунели — 5 г;
- шафран — 3 г;
- винный уксус или гранатовый сок — 1 чайная ложка;
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
- Измельчаем орехи и чеснок, смешиваем с солью и специями и все вместе перетираем.
- Полученную смесь разводим уксусом, смешанным с водой, или гранатовым соком.
Этот соус можно хранить в холодильнике до двух недель, но обязательно в герметично закрытой емкости. Как вариант, можно убрать его в морозильную камеру, а для удобства поместить в формы для льда, чтобы доставать порционно перед употреблением.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
