Этот чизкейк с вишней готовлю без духовки, и получается в 10 раз быстрее и нежнее классического
Домашние десерты должны быть простыми — и это отличный пример.
Кондитерские пользуются огромной популярностью, потому что не все десерты можно повторить дома. Иногда просто не хочется тратить время на приготовление крема, начинки, сборку и выпекание.
При этом домашние сладости гарантированно качественнее. Что же делать? Я решила сосредоточиться на поиске упрощенных десертов и сразу нашла подходящий в коллекции "Едим Дома". Вишневый чизкейк, если отмести время на охлаждение, будет готов максимум через 30 минут. Не нужно даже включать духовку.
Ингредиенты
- сливки 33–35% — 250 мл;
- сливочный сыр — 225 г;
- сахар — 50 г;
- желатин — 1 ст. л.;
- молоко — 60 мл;
- печенье — по вкусу;
- сливочное масло — по вкусу;
- корица — щепотка;
- вишневый джем — по вкусу.
Способ приготовления
- Печенье измельчаю в крошку, смешиваю с растопленным сливочным маслом и щепоткой корицы.
- Выкладываю смесь на дно формы и утрамбовываю, чтобы получилась основа чизкейка.
- Сливки взбиваю до крепких пиков и на время убираю в сторону.
- Сливочный сыр взбиваю с сахаром до гладкости.
- Желатин замачиваю в молоке на 1 минуту, затем прогреваю в микроволновке до растворения.
- Быстро вмешиваю желатин в сырную массу.
- Аккуратно соединяю со взбитыми сливками.
- Выкладываю крем в форму и убираю в холодильник на 4–6 часов.
- Перед подачей украшаю вишневым джемом или свежими ягодами.
Получается нежный, сливочный десерт с яркой ягодной кислинкой. Базовый рецепт легко подстроить под свой вкус: замените вишневый джем на клубничный или малиновый или используйте шоколадное печенье вместо обычного для основы.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
