Нашла необычную начинку для курицы — чернослив и орехи творят чудеса: даже привереды ахнули и попросили добавки
Такая курица порадует даже самых взыскательных гостей.
Среди самых "ходовых"
Нежное куриное филе, сладковатый чернослив и ароматные орехи прекрасно уживаются вместе, подсказала читательница "Едим Дома". Горчица и чеснок добавляют блюду легкую пикантность, а сметана делает начинку мягкой и сочной.
Бонусом чернослив поможет кишечнику, уточнила ранее диетолог Марият Мухина.
“Благодаря содержащимся в черносливе антоцианам и фенольным кислотам и их антиоксидантным свойствам — улучшается и здоровье слизистой кишечника, и микрофлора кишечника, от которой тоже зависит перистальтика”, — пояснила врач.
Подготовка решает
Филе для рулетиков потребуется хорошо отбить. Пласты толщиной около 1 см легко сворачиваться и равномерно прожаривать.
В целом фаршированную курицу рекомендуется сначала обжарить, потом доготовить под крышкой или в духовке. Корочка удерживает сок внутри мяса.
Ингредиенты
- куриное филе — 4 шт.;
- чернослив без косточек — 100 г;
- грецкие орехи — 50 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- сметана — 2 ст. л.;
- дижонская горчица — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- паприка — по вкусу;
- растительное масло — 10 мл;
- петрушка — для подачи.
Способ приготовления
- Чернослив заливаю горячей водой на 10 минут, затем обсушиваю и мелко нарезаю. Орехи просто измельчаю.
- Смешиваю сметану, горчицу, чеснок, соль, перец и паприку. Добавляю чернослив и орехи.
- Куриное филе отбиваю, солю и перчу.
- Выкладываю начинку на каждый кусок филе и сворачиваю рулетиками. Закрепляю зубочистками или нитью.
- Обжариваю рулеты на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Накрываю крышкой и держу еще 5–7 минут до полной готовности.
- Перед подачей удаляю зубочистки, нарезаю рулеты и посыпаю петрушкой.
Подавайте рулеты с картофельным пюре, рисом или овощами.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
