Вливаю колу в тесто, насыпаю маршмеллоу — рецепт этого шоколадного пирога в американском стиле у меня попросили все знакомые
Случайно решила сделать его, и не прогадала.
Есть у всех свои маленькие слабости и пороки, и мои касаются сладких газировок. Я люблю колу, и хотя стараюсь ее ограничивать, все-таки в моем холодильнике она периодически появляется.
Поклонники этого напитка знают, что "остатки сладки" — это не про этот напиток, так как, постояв, он сильно меняет вкус. Обычно, если в бутылке остается стакан, я выливаю, не пробуя. Но в коллекции "Едим Дома" мне на глаза попался рецепт шоколадного пирога с колой, маршмеллоу и орехами пекан в американском стиле. И вот туда я "выдохшуюся" колу и приспособила.
Нам понадобится:
- кола — 225 мл;
- пахта — 110 мл;
- масло сливочное — 225 г;
- сахар — 275 г;
- яйцо — 2 шт;
- ванильный экстракт — 2 ч. л.;
- мука — 450 мл;
- какао — 50 мл;
- сода — 1 ч. л.;
- маршмеллоу мини — 330 г;
- орехи пекан — 170 г.
Для глазури:
- масло сливочное — 110 г;
- кока-кола — 75 мл;
- какао — 3 ст. л.;
- сахарная пудра — 60 г;
- ванильный экстракт — 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Заливаем пахту колой и оставляем.
- Отдельно взбиваем сливочное масло до кремообразной массы, порциями всыпаем сахар. Взбиваем до растворения гранул. Добавляем к масляной массе взбитые яйца, ванильный экстракт и взбиваем все вместе.
- Соединяем муку, какао и соду.
- Поочередно небольшими порциями добавляем в масляную смесь сухие ингредиенты и колу с пахтой, работая миксером на низких оборотах.
- В тесто добавляем маршмеллоу и перемешиваем.
- В смазанную форму выкладываем тесто, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- За это время обжариваем на сухой сковороде орехи, рубим.
- В сотейнике, помешивая, прогреваем колу со сливочным маслом и какао до растворения масла. Снимаем с плиты, добавляем сахарную пудру и ванильный экстракт.
- Готовый пирог вынимаем из духовки, остужаем, поливаем глазурью и посыпаем орехами.
Внутри пирог получается влажный, с карамелизованной корочкой из маршмеллоу. А глазурь добавляет сладости и шоколадного вкуса. Главное, не переборщить с сахаром, ведь кола и зефирки также добавляют сладости пирогу.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
