Салат из помидоров с бородинским хлебом готовлю, когда в холодильнике почти пусто: объедение!
Салат за 5 минут всегда придется к столу.
Без салата на ужин в нашей семье не могут. К основному блюду обычно подаю либо капусту, либо огурцы с помидорами — на что-то посложнее нет времени. А когда дома еще и не очень много овощей, выручает рецепт, который я однажды нашла на "Едим Дома". Нужны помидоры, сыр и поджаренный бородинский хлеб.
Секрет текстуры
Бородинский хлеб обладает насыщенным ароматом благодаря кориандру и солоду. После легкой подсушки он становится хрустящим и отлично впитывает сок помидоров и оливковое масло.
Тажке для салата важно взять ароматные помидоры, например, розовые мясистые сорта,
Ингредиенты
- помидоры — 2 шт.;
- бородинский хлеб — 2 ломтика;
- сыр — по вкусу;
- оливковое масло — по вкусу;
- зелень — по вкусу.
Способ приготовления
- Хлеб нарезаю небольшими кубиками и подсушиваю в духовке 5–7 минут.
- Сыр нарезаю кубиками.
- Помидоры режу дольками или крупными кусочками, слегка подсаливаю и перемешиваю с сыром.
- Добавляю подсушенный хлеб, рубленую зелень и поливаю оливковым маслом.
Салат сразу же подаю к столу, пока хлеб не размяк. Иногда включаю в состав чеснок, тонкие кольца красного лука для пряности, огурец или болгарский перец.
Если делаете большую порцию, не добавляйте сухарики сразу. Отложите их в отдельную посуду.
“Салат следует помещать в герметичном контейнере на верхнюю полку холодильника, где температура наиболее стабильна. Металлические миски не подходят для хранения — они могут окисляться и придавать блюду неприятный привкус”, — подсказала старший преподаватель кафедры пищевой безопасности РОСБИОТЕХа Анна Джабакова в разговоре с “Едим Дома”.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
