Хурму — в компот: сварила и удивилась, какой красивый и вкусный. А еще богат йодом!
Хурму едят свежей или добавляют в десерты, пока сезон. Компот — тоже вариант.
В феврале еще можно найти на рынках хорошие, сочные плоды со сладкой мякотью. Закупилась фруктами, но домашние съесть не смогли. Уже мысленно попрощалась с запасами, как нашла рецепт компота из хурмы с лимоном на "Едим Дома".
Напиток получается не очень сладким, даже кисловатым, если добавить к нему лимон. Зато хурма содержит йод, калий и антиоксиданты: польза очевидна.
Как выбрать хурму для компота?
Для напитка лучше подойдут спелые, плотные плоды. Нельзя, чтобы во время варки они превратились в пюре. Из сортов подойдут "королек"
Нутрициолог Виктория Вишнякова ранее подсказала убрать недозрелую хурму в холодильник или заморозить. Это смягчит ее вкус и устранит терпкость. Похожим образом работает и замачивание кипятком на 1–2 минуты.
Ингредиенты
- хурма — 2 шт.;
- вода — 300 мл;
- лимон — ½ шт.;
- сахар — 1 ст. л.
Способ приготовления
- В кастрюле довожу воду до кипения и добавляю сахар.
- Хурму мою и нарезаю произвольными кусочками.
- Добавляю хурму в кипящую воду и варю около 3–5 минут.
- Лимон мою, срезаю немного цедры и добавляю в компот.
- Выжимаю сок из половины лимона.
- Накрываю кастрюлю крышкой и оставляю напиток настаиваться на 1 час, затем процеживаю компот и подаю к столу.
Попробовать компот из хурмы должен каждый, кто этого еще не сделал. Мне он напомнил березовый сок. Если сильно понравится, зимой приготовьте пару закруток — летом, в жару, скажете себе из прошлого спасибо.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
