Компот из хурмы
Описание рецепта
Пробовали когда-нибудь компот из хурмы?
Слово редактора
Компот из хурмы — необычный и полезный напиток, который особенно порадует в холодное время года. Хурма, богатая витаминами и минералами, в сочетании с лёгкой кислинкой лимона создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Такой компот можно приготовить не только из свежей, но и из сушёной хурмы — в последнем случае напиток получится более концентрированным. Подавайте компот в качестве освежающего напитка к десерту или как дополнение к семейному чаепитию.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кипящую воду добавьте сахар.
Чтобы сахар быстрее растворился, можно предварительно размешать его в небольшом количестве горячей воды.
- Шаг 2
Хурму вымойте, нарежьте произвольно.
Для более равномерного проваривания нарежьте хурму кусочками примерно одинакового размера.
- Шаг 3
Добавляйте хурму в кипящую воду и варите 3–5 минут.
Следите за цветом компота — он должен стать слегка розоватым. Если варить дольше 5 минут, хурма может развариться.
- Шаг 4
Лимон вымойте, с половины лимона срежьте цедру и добавьте в компот.
Цедру срезайте тонко, чтобы избежать горечи. Можно использовать специальную тёрку для цедры.
- Шаг 5
Выжмите сок половины лимона.
Выжимайте сок над миской, чтобы не потерять ни капли — лимонный сок придаст компоту освежающую кислинку.
- Шаг 6
Накройте крышкой и дайте настояться не менее 1 часа. Затем процедите компот.
Для более насыщенного вкуса можно увеличить время настаивания до 2–3 часов. Перед подачей можно охладить компот в холодильнике.
- Шаг 7
Подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Компот из хурмы лучше всего пить охлаждённым — так ярче раскрывается вкус. Храните напиток в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более выраженного цитрусового оттенка можно добавить ещё одну столовую ложку лимонного сока или использовать апельсиновую цедру вместо лимонной.