Компот из хурмы с лимоном
Описание рецепта
Хурма в компоте звучит неожиданно, но результат приятный: напиток мягкий, чуть медовый, а лимон не даёт ему быть приторным. Хорош и горячим в холодный день, и холодным из холодильника.Слово редактора
Компот из хурмы — простой зимний напиток из четырёх ингредиентов: хурмы, воды, сахара и лимона. Хурма сама по себе мягкая по вкусу, поэтому лимон здесь обязателен — он добавляет кислинку и делает компот более выразительным. Подходит как тёплым, так и охлаждённым. Хорош и как самостоятельный напиток, и в дополнение к десертам.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду довести до кипения, добавить сахар и размешать до растворения.Количество сахара регулируйте по вкусу — хурма сама по себе сладкая, поэтому начните с меньшего. - Шаг 2
Хурму вымыть и нарезать произвольными кусками.Нарезка произвольная: кубики, дольки или пластины — на вкус не влияет. - Шаг 3
Добавить хурму в кипящую воду и варить три-пять минут.Не переваривайте хурму: пяти минут достаточно, иначе она разварится и напиток потемнеет. - Шаг 4
Лимон вымыть, срезать цедру с половины лимона и добавить в компот, туда же выжать сок половины лимона.Если хотите более насыщенный цитрусовый аромат, добавьте цедру со всего лимона. - Шаг 5
Накрыть крышкой и дать настояться не менее одного часа.Чем дольше настаивается компот, тем насыщеннее вкус — можно оставить на два-три часа. - Шаг 6
Процедить компот и подавать.Процеживайте через мелкое сито или марлю, чтобы убрать цедру и мякоть. - Шаг 7
Подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Готовый компот подавайте тёплым или охлаждённым со льдом. Хранится в холодильнике до двух суток — перед подачей взболтайте или перемешайте. Этот рецепт легко масштабировать: удвойте количество хурмы для более насыщенного вкуса. Фото готового напитка выгодно делать в прозрачном стакане — янтарный цвет компота выглядит особенно аппетитно.Оценить43
0