Порция запеченной горбуши 2-3 раза в неделю, и моя кожа гладкая и сияет: пользуюсь советом эндокринолога Савенко
Доступная, вкусная и очень полезная рыба.
Весной, к концу отопительного сезона, кожа становится совсем уже тусклой, вялой и сухой. Я долго ломала голову, что сделать, чтобы лицо меньше обветривалось и шелушилось. И оказалось, что для этого было важно не только внешнее воздействие, но и внутренне.
Почему горбуша должна быть в рационе
Эксперт "Едим дома" врач-эндокринолог, диетолог клиники "Доктора Жито" Вероника Савенко объяснила, что эта доступная красная рыба — кладезь пользы, и в том числе для красоты.
"Горбуша содержит омега-3 жирные кислоты, которые уменьшают воспаление, поддерживают защитный барьер кожи и снижают сухость. Достаточно есть такую рыбу 2–3 раза в неделю по 100–150 граммов в запеченном, тушеном или слабосоленом виде", — сказала медик.
Горбуша, запеченная с овощами
Рыбу я запекаю на подушке из овощей по рецепту из коллекции "Едим Дома". Благодаря маринаду она получается нежной и сочной.
Нам понадобится:
- горбуша — 0,7 кг;
- картофель — 3 шт;
- морковь — 2 шт;
- брокколи замороженная — 200 г;
- лук красный — 1 шт;
- перец болгарский — 2 шт;
- сливочное масло — 60 г;
- петрушка — 1 пучок;
- имбирь молотый — треть ч. л.;
- сахар — треть ч. л.;
- базилик сушеный — треть ч. л.;
- тимьян сушеный — треть ч. л.;
- розмарин сушеный — треть ч. л.;
- чеснок сушеный — треть ч. л.;
- соль — по вкусу;
- лайм — 1 шт.
Способ приготовления:
- Чистим и потрошим рыбу, убираем лишнюю жидкость бумажными полотенцами. Натираем солью, смесью специй и дольками лайма (можно заменить на лимон). Оставляем мариноваться минимум на 2 часа.
- Размягченное сливочное масло смешиваем с рубленой петрушкой, формируем "колбаску", убираем в холодильник.
- Овощи нарезаем и выкладываем в форму для запекания, присаливаем.
- Рыбу начиняем "колбаской" из масла и зелени и дольками лайма (лимона), зубочисткой закалываем брюхо и выкладываем тушку на овощи.
- Сбрызгиваем оливковым маслом и убираем в разогретую до 190°C духовку.
- Запекаем 35–40 минут.
Масло придает рыбе особую сочность и сливочный вкус. Кстати, запекать таким образом можно и другие виды рыбы.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
