Людям с больными коленями помогает растительная диета, но есть проблема — вот какая

17 марта 2026

Исследование показало, что дело не только в силе воли — на выбор еды влияют семья, скудное меню в ресторанах и традиции.

Пациентам с остеоартрозом коленного сустава советуют делать ставку на растительное и противовоспалительное питание, но в реальности изменить пищевые привычки сложнее, чем кажется — показало качественное исследование, опубликованное в Frontiers in Nutrition.

Как нужно питаться при проблемах с суставами?

Ученые из Университета прикладных наук Санкт-Пельтена совместно с исследователями Венского университета и Университета непрерывного образования Кремса (Австрия) проанализировали опыт 24 человек в возрасте от 50 до 75 лет с легким и умеренным остеоартрозом коленного сустава. Ранее их пригласили перейти на питание с упором на растительные продукты: потреблять цельные злаки, бобовые, овощи, фрукты, орехи, рыбу и растительные масла, а количество мяса, молочных продуктов и яиц — ограничить.

Почему сложно начать есть по-другому?

Оказалось, что начать правильно питаться людям мешают не только старые привычки, но и среда вокруг. Самыми частыми барьерами стали малый выбор подходящих блюд в заведениях, сила семейных традиций и необходимость подстраиваться под вкусы близких.

Напротив, мощными помощниками на пути к новой жизни стали поддержка семьи, понятные цели, уменьшение боли, повышение подвижности и общее ощущение контроля над здоровьем.

Как привыкнуть к растительной диете?

Тем, кому необходимо перестроить питание ради здоровья суставов, посоветовали облегчить процесс — всегда держать дома овощи, бобовые, цельнозерновые продукты и орехи, заранее продумывать, что заказать вне дома, и обсуждать изменения в меню с семьей.

Жестких запретов, наоборот, следует избегать. Ощущение, что у человека отняли право на "вкусности", снижает мотивацию правильно питаться, поэтому необходимо искать альтернативы любимым снекам, подбирать с врачом разрешенные сладости и не корить себя за редкие срывы.

Ранее эксперт "Едим Дома" рассказала, как защитить себя от сезонных заболеваний.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!