Смешала, залила в форму и закинула в духовку: японский десерт для гостей — от просьб поделиться рецептиком теперь нет отбоя
Он так похож на классический чизкейк, но имеет свои уникальные особенности.
Я крайне неоригинальна и, как и большинство людей в мире, обожаю чизкейки. Добавлять в десерты сливочный сыр придумал настоящий гений.
Но недавно я узнала про такую разновидность лакомства, как японский чизкейк, его еще называют хлопковым. У него немного иная технология приготовления, поэтому вкус получается более воздушный и менее сладкий. Чем-то он напоминает суфле, нежное и сливочное.
В коллекции "Едим Дома" для меня нашелся рецепт японского чизкейка, который осилит даже начинающий кулинар. Хотя без выпечки в духовке тут не обойтись, способ приготовления в любом случае довольно прост.
Нам понадобится:
- молоко — 60 г;
- сыр "Филадельфия" — 200 г;
- сливочное масло — 25 г;
- мука — 40 г;
- кукурузный крахмал — 10 г;
- яйца куриные — 5 шт;
- ваниль в стручках — 1 стручок;
- сахар — 100 г.
Способ приготовления:
- В глубокой миске соединяем
молоко, масло и сыр и слегка подогреваем, взбивая венчиком. - Добавляем просеянную муку с крахмалом, яичные желтки, ваниль и 10 г сахара и взбиваем.
- Отдельно взбиваем яичные белки до устойчивых пиков, постепенно вводя сахар.
- Добавляем белки к тесту и перемешиваем до однородности.
- Заливаем тесто в смазанную форму, форму ставим в глубокий противень и наливаем туда горячую воду на уровень 2 см.
- Ставим в разогретую до 200°C духовку и засекаем 20 минут.
- По истечении времени убираем температуру до 110°C и готовим еще час.
Выключив духовку, ни в коем случае не стоит доставать чизкейк — он должен оставаться в духовке до остывания. Готовый чизкейк можно посыпать сахарной пудрой или
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Быстрые творожные рогалики.
Смотреть подробный рецепт - Ленивые вареники из творога.
Открыть полную инструкцию - Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху.
Открыть рецепт
Также подписывайтесь на наш
