Самая простая шоколадная глазурь: шеф-повар Спиваков поделился рецептом ганаша для украшения пасхального кулича

Традиционно пасхальные куличи делают с красивой и объемной белой "шапкой". Однако на кухне всегда есть места для экспериментов, и если хочется внести в классику некоторое разнообразие, можно украсить выпечку шоколадным покрытием.

Такой вариант лучше подойдет для шоколадных куличей, да и шоколадная глазурь стабильнее белковой.

Шеф-повар Святослав Спиваков поделился с читателями "Едим Дома" рецептом ганаша. Это самая простая в приготовлении шоколадная глазурь, к тому же она не растекается и не трескается после застывания. Получается красивая глянцевая верхушка — необычно и очень вкусно.

Понадобятся только три ингредиента: 100 г молочного или горького шоколада, 20 сливочного масла и 30 мл сливок.

А пошаговый рецепт приготовления ищите в наших карточках: