Секрет сочного яблочного пирога раскрыт: духовка мне больше не нужна — достаточно сковороды
И форму мыть не придется: разве не победа?
Яблочный пирог сложно испортить. Многие учатся готовить его еще в детстве: настолько все просто. Вот только со временем приходят новые проблемы. Например, не всегда есть время или желание включать духовку.
Желая открыть для себя новый способ приготовления знаменитого десерта, я протестировала рецепт с портала Infobae. Пирог предлагалось готовить сразу на сковороде.
Готовится сам
Пирог по рецепту шеф-повара Лоли Домингес Хименес похож на гибрид шарлотки и перевернутого пирога.
Из-за того, что яблоки готовятся отдельно и сохраняют сок, пирог не пересыхает. К тому же крышка задерживает пар внутри, что тоже играет нам на руку.
Сахар, розмарин и немного фантазии: кондитер Вашурина поделилась 5 способами "прокачать" шарлотку
Ингредиенты
- яблоки — 3 шт.;
- сливочное масло — 50 г;
- сахар — 80 г (поделить пополам);
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 80 мл;
- растительное масло — 60 мл;
- мука — 120 г;
- разрыхлитель — 8 г;
- корица — 1 ч. л.;
- ваниль или цедра лимона — по желанию.
Способ приготовления
- Очищаю яблоки и нарезаю их крупными дольками.
- Разогреваю сковороду и растапливаем сливочное масло с 40 г сахара.
- Добавляю яблоки и готовлю 10–12 минут.
- В миске взбиваю яйца с оставшимся сахаром, добавляю масло и молоко и перемешиваю.
- Просеиваю муку с разрыхлителем и корицей, соединяю с жидкой смесью.
- Выливаю тесто на яблоки, накрываю крышкой и пеку на слабом огне около 15 минут.
- Проверяю готовность зубочисткой. Если надо, переворачиваю и держу на огне еще 2 минуты.
На сковороде пекут не только пироги, но и печенье. Ранее шеф-повар Элина Улыбина-Бай поделилась с редакцией "Едим Дома"
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Быстрые творожные рогалики. Смотреть подробный рецепт
- Ленивые вареники из творога. Открыть полную инструкцию
- Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху. Открыть рецепт
Также подписывайтесь на наш
В сервисах Google
В мессенджере Max