Ароматный и яркий ужин: 27 марта отмечаем День испанской паэльи
В это блюдо невозможно не влюбиться.
Средиземноморская кухня очаровывает многих людей по всему миру, благодаря балансу вкуса, сытности и пользы. Одна из жемчужин этого кулинарного раздела — испанская паэлья. Это отличный вариант для обеда или ужина, ароматное блюдо, которое заряжает энергией и хорошим настроением.
А 27 марта отмечается День испанской паэльи!
Что такое паэлья
Это классическое блюдо испанской кухни, которое готовят из подкрашенного шафраном риса с оливковым маслом, а добавки могут быть какие угодно: мясо, овощи, морепродукты и т. д.
Традиционно это блюдо подают прямо в сковороде. Готовят паэлью по воскресеньям или в день святого Иосифа. А еще любопытный факт — в некоторых испанских регионах вместо риса используют фасоль.
Однако мы будет учиться готовить вполне традиционный вариант из круглого риса.
Не сразу замечаешь, что он без мяса: "русский плов" готовлю не только в пост, нравится всем и всегда
Как готовить паэлью
Предлагаем рецепт паэльи с морепродуктами из коллекции "Едим Дома".
Для этого отвариваем осьминогов, можно добавить в бульон рыбные кости. В сковороде обжариваем измельченный чеснок, добавляем к нему лук, а затем рис и нарезанный перец. Вливаем немного вина, когда оно слегка выпарится, добавляем нарезанную колбасу и томаты, подсаливаем, перемешиваем. Вливаем бульон, накрываем и готовим 10 минут на среднем огне, затем добавляем нарезанные креветки, кальмара, осьминога и тушим еще несколько минут.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Быстрые творожные рогалики.
Смотреть подробный рецепт - Ленивые вареники из творога.
Открыть полную инструкцию - Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху.
Открыть рецепт
Также подписывайтесь на наш
В сервисах Google
В мессенджере Max