Спасение в жару без "газировки": 3 рецепта домашнего лимонада — почему их нельзя пить холодными?
Когда на улице жарко, так и хочется ледяной сладкой “газировки”. Однако напитки с избытком подсластителей только усиливают жажду, а слишком холодная вода может вызвать спазмы и ухудшить самочувствие. Намного домашние лимонады — с фруктами, мятой и умеренным количеством сахара.
Редакция "Едим Дома" собрала 3 подходящих рецепта для теплых дней — пряный имбирный, освежающий огуречно-мятный и экзотический лимонад с киви.
Имбирный лимонад
Имбирный лимонад сразу угадывается по вкусу: в нем легкая остринка соседствует с цитрусовым вкусом. Напиток будет лучше, если сироп полностью остудить перед смешиванием.
Ингредиенты:
- лимоны — 2 шт.
- сахар — 100 г
- имбирь — 1 корень
- газированная вода — 1 стакан
- лед — по вкусу
Как готовим:
- Выжмите сок из лимонов.
- Имбирь нарежьте тонкими ломтиками.
- Проварите его с сахаром и водой 5 минут.
- Процедите сироп, смешайте с лимонным соком, льдом и газированной водой.
Домашний лимонад с мятой и огурцом
Один из самых "летних" вариантов — свежий, легкий и не слишком сладкий огуречный лимонад с листиками мяты. В жару только такого и хочется.
Ингредиенты:
- мята — 1 стакан
- огурец — 1 шт.
- лимонный сок — 250 мл
- сахар — 160 г
- газированная вода — 1,5 л
Как готовим:
- Смешайте часть мяты, огурец, сахар и лимонный сок.
- Немного прогрейте, чтобы растворился сахар, затем остудите.
- Перелейте в кувшин, добавьте оставшуюся мяту, огурец и газированную воду.
Лимонад с киви
Более необычный вариант — кислый лимонад с киви. Экзотические фрукты, в отличие от сезонных, доступны в магазинах и на рынках круглый год. Кстати, кулинары говорят, что киви следует слегка размять прямо в кувшине, чтобы усилить аромат.
Ингредиенты:
- киви — 5 шт.
- огурец — 150 г
- лимон — ½ шт.
- сахар — 100 г
- газированная вода — 1,2 л
Как готовим:
- Сварите сироп из сахара и воды, остудите и добавьте лимонный сок.
- Киви очистите и слегка разомните.
- Добавьте огурцы, сироп, газированную воду и лед.
- Дайте настояться 10 минут.
Почему в жару опасно пить ледяную воду?
Лимонады не стоит подавать сильно холодными. Медик Хорхе Анхель предупреждал, что холодные напитки могут вызвать спазмы, проблемы с пищеварением и резкое ухудшение самочувствия у перегревшегося на солнце человека. Оптимальная температура напитков в жару — около 15–25°C, но и тогда их пьют медленно и небольшими глотками.
В сервисах Google
В мессенджере Max