Эти завтраки с творогом понравятся тем, кто не любит сладкое — шеф-повар Григорий Мосин предложил 2 рецепта

Шеф-повар Григорий Мосин рассказал "Едим Дома", какие блюда с творогом легко приготовить дома.

Так, один из самых недооцененных вариантов — несладкие сырники. Как признался эксперт: "Это круто". Готовятся они по тому же принципу, что и обычные сырники, только с исключением сахара.

Например, редакция "Едим Дома" предлагала такую вариацию: понадобятся 200 г творога 5%, 1 яичный желток, 40 г сыра, 20 г рубленой зелени, 3 ст. л. рисовой муки и немного соли.

Творог нужно размять вилкой, добавить желток, тертый сыр, мелко нарезанный укроп и петрушку. Затем всыпать соль и 2 ст. л. рисовой муки, тщательно перемешав массу до однородности.

Оставшуюся муку используют для формирования сырников. Заготовки обжаривают на растительном масле около 5 минут с одной стороны, затем переворачивают, накрывают крышкой и доводят до готовности еще примерно 5 минут на слабом огне.

Также Григорий Мосин посоветовал обратить внимание на творожные намазки в стиле мезе. Например, с печеными баклажанами или сладким перцем.

Для такой закуски понадобится:

• 200 г творога;
• 150–200 г запеченных баклажанов или перцев;
• 3–4 ст. л. оливкового масла;
• немного лимонного сока;
• соль;
• паприка или сумах.

Все ингредиенты надо просто пробить блендером до кремовой текстуры. Готовую густую и ароматную намазку можно подавать с хлебом, тостами или овощами.

“Потрясающая намазка на хлеб. Получше любого крем-чиза”, — добавил шеф.