Врач рассказал, какая шаурма сильнее всего вредит здоровью

Диетолог и эндокринолог Антон Поляков рассказал "Аргументам и фактам", что классическая шаурма с мясом и овощами представляет собой сбалансированное блюдо. В то же время наибольшую опасность представляют варианты, где вместо полноценной курицы или говядины используются переработанные продукты — например, сосиски или прочие мясные заменители.

"Самая вредная шаурма — та, в которой совсем нет мяса, а вместо него используются заменители вроде сосисок", — пояснил эксперт.

Кроме того, врач советует осторожнее относиться к шаурме с большим количеством магазинных соусов, ведь именно они нередко делают блюдо слишком жирным и калорийным.

“Но в целом, если съедать одну шаурму небольшого размера в неделю, никакого вреда не будет”, — добавил Поляков.

С чем лучше брать шаурму — с курицей или с говядиной?

В традиционной ближневосточной кухне классической начинкой для шаурмы считается красное мясо — говядина или баранина.

Шеф-повар Сирак Арутюнян ранее отметил, что курица стала популярной в шаурмичных, потому что быстро готовится и в целом менее жирная.

Дома шеф рекомендует готовить в основном шаурму с птицей, но для аутентичного вкуса можно попробовать и красное мясо.