Картофельную запеканку можно приготовить без пюре: кулинары "Едим Дома" объяснили как

Домашние запеканки, хотя и представляются блюдом на скорую руку, требует долгой подготовки. Приходится отдельно варить картофель, делать пюре или обжаривать начинку.

Кулинары "Едим Дома" нашли способ ускорить процесс.

За что рецепт прозвали "ленивым"?

Картофель для запеканки используют сырым, то есть его не нужно заранее варить или превращать в пюре. Все ингредиенты смешиваются сразу, а основную работу берет на себя духовка или мультиварка.

Тертый картофель хорошо впитывает сметану и соки от сыра и сарделек, но не разваливается, потому что яйцо помогает массе держать форму.

Чем можно заменить сардельки?

Не все предпочитают сосиски и сардельки, вместо них можно взять любую мясную составляющую вроде отварного мяса или копченой курицы либо грибы.

Как приготовить картофельную запеканку?

Сардельки или другую начинку, сыр и очищенный картофель натирают на крупной терке.

К массе добавляют сметану, яйцо, зелень и специи, затем перемешивают и выкладывают в смазанную форму или чашу мультиварки и запекают до готовности.

“На дно кастрюльки мультиварки выливаем растительное масло, выкладываем подготовленную массу, слегка утрамбовываем и включаем программу “Выпечка” (у меня 45 минут при 180 градусах). По истечении этого времени картофель сверху мне показался немного сыроватым и я оставила запеканку еще на 30 минут в режиме “Тушение””, — объяснила автор рецепта.

Подается запеканка в любом виде — и холодной, и горячей.